Με έκπτωση 10% στα περισσότερα καταστήματα εστίασης της πόλης αλλά και των χωριών του δήμου υποδέχονται οι επαγγελματίες του Αγίου Νικολάου τους φοιτητές των τοπικών σχολών, σε μια πρωτοβουλία που, όπως εξήγησε μιλώντας στο Ράδιο Λασίθι ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης και Διασκέδασης Αγίου Νικολάου Μάνος Γιαπιτζάκης, απαντά στις οικονομικές δυσκολίες των οικογενειών που σπουδάζουν παιδιά σε άλλη πόλη, αλλά και στο γεγονός ότι οι φοιτητές του Αγίου Νικολάου δεν έχουν εστία σίτισης.
Η έκπτωση ισχύει με την επίδειξη του φοιτητικού πάσου και αφορά όλους τους φοιτητές των σχολών της πόλης, όχι μόνο τους πρωτοετείς. Πέρα από την πρωτοβουλία, ο κ. Γιαπιτζάκης περιέγραψε μια χρονιά που χαρακτήρισε «πολύ περίεργη» για τον κλάδο: ανατιμήσεις στην πρώτη ύλη, υψηλός ΦΠΑ, δυσκολίες στο προσωπικό, αλλαγή στις συνήθειες των επισκεπτών λόγω της βραχυχρόνιας μίσθωσης και, πάνω απ’ όλα, τα έργα στον βόρειο οδικό άξονα, που κατά τον ίδιο έκοψαν σημαντικό μέρος των επισκεπτών από άλλες περιοχές της Κρήτης.
Ποιους αφορά η έκπτωση και πώς εφαρμόζεται
Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου, τα περισσότερα καταστήματα έχουν υιοθετήσει έκπτωση 10% σε φαγητό και ροφήματα, με την επίδειξη του φοιτητικού πάσου. Όπως σημείωσε, η πρωτοβουλία δεν περιορίζεται στο κέντρο του Αγίου Νικολάου, αφού εφαρμόζεται ήδη και σε επιχειρήσεις στα χωριά του δήμου.
Η έκπτωση είναι προσωπική και αφορά τον ίδιο τον φοιτητή, όχι τους συνοδούς του, για παράδειγμα γονείς που τον επισκέπτονται. Σε πρώτη φάση απευθύνεται στους φοιτητές των σχολών της πόλης. Το ενδεχόμενο να επεκταθεί και σε φοιτητές άλλων ιδρυμάτων που επισκέπτονται τον Άγιο Νικόλαο δεν έχει συζητηθεί ακόμη, όπως παραδέχθηκε ο κ. Γιαπιτζάκης, ο οποίος το χαρακτήρισε ωστόσο θετική ιδέα που θα τεθεί προς συζήτηση. Η ανακοίνωση του Συλλόγου είχε τη μορφή καλωσορίσματος για τους νέους φοιτητές, όμως η έκπτωση καλύπτει και όσους φοιτούν σε μεγαλύτερα έτη.
Ως προς τον αριθμό των δικαιούχων, ο πρόεδρος ανέφερε ότι φέτος εισήχθησαν περίπου 100 φοιτητές σε μία από τις δύο σχολές της πόλης, ενώ για τη δεύτερη δεν είχε εικόνα. Η απουσία εστίας σίτισης ήταν, κατά τον ίδιο, βασικός λόγος για την πρωτοβουλία, με την οποία ο Σύλλογος θέλει να δείξει στους φοιτητές ότι είναι δίπλα τους και να τους εξασφαλίσει ευχάριστη διαμονή στην πόλη.
Κόστος, ΦΠΑ και προσωπικό: μια δύσκολη σεζόν για την εστίαση
Παρά την κίνηση που είχε η πόλη, ο κ. Γιαπιτζάκης περιέγραψε μια ιδιαίτερα απαιτητική χρονιά για τις επιχειρήσεις. Όπως είπε, η αύξηση στο κόστος της πρώτης ύλης και ο υψηλός ΦΠΑ πιέζουν τη βιωσιμότητα των καταστημάτων, και ο Σύλλογος επιδιώκει μειώσεις ώστε η κατάσταση να γίνει διαχειρίσιμη. Σε αυτά πρόσθεσε τις δυσκολίες στην εξεύρεση προσωπικού.
Σε ερώτηση για τον ανταγωνισμό, εκτίμησε ότι ο αριθμός των καταστημάτων δεν έχει αυξηθεί σημαντικά. Υποστήριξε ότι οι επαγγελματίες της πόλης προσπαθούν να απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος των ανατιμήσεων, με αποτέλεσμα, κατά την άποψή του, οι τιμές σε πολλά προϊόντα στον Άγιο Νικόλαο να είναι σχετικά χαμηλές σε σύγκριση με γειτονικές περιοχές. Η προσπάθεια αυτή, όπως είπε, δεν αφορά μόνο τους φοιτητές αλλά και τους μόνιμους κατοίκους.
Συμφώνησε ότι η κατανάλωση φέρνει το κέρδος, έθεσε όμως το ερώτημα πώς μπορεί να αυξηθεί όταν πιέζονται όλα τα νοικοκυριά, τονίζοντας ότι το πρόβλημα της οικονομίας αφορά όλους τους κλάδους. Ο στόχος, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι η πόλη να παραμένει ζωντανή και τον χειμώνα, καθώς, παρότι ο δήμος είναι τουριστικός, οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται εκτός σεζόν.
Airbnb, ξενοδοχεία και κρουαζιέρα
Για το φαινόμενο των επισκεπτών που καταναλώνουν ελάχιστα, ο πρόεδρος του Συλλόγου εκτίμησε ότι πιθανότατα εμφανίστηκε σε ορισμένα καταστήματα και το συνέδεσε με την αύξηση των διαμονών σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης, οι ένοικοι των οποίων, όπως είπε, ψωνίζουν από τα σούπερ μάρκετ και μαγειρεύουν στα διαμερίσματα.
Αντίθετα, δεν θεωρεί ότι το μοντέλο all inclusive επηρεάζει ιδιαίτερα την πόλη, καθώς, όπως ανέφερε, δεν είναι διαδεδομένο στον Άγιο Νικόλαο. Ο κ. Γιαπιτζάκης έκανε λόγο για πολύ καλή συνεργασία με τον Σύλλογο Ξενοδόχων και σημείωσε ότι η Σπιναλόγκα είχε πολύ καλή χρονιά. Αν και, όπως αναγνώρισε, οι τιμές των εισιτηρίων εξαρτώνται από την Αρχαιολογική Υπηρεσία, υποστήριξε ότι οι φορείς της πόλης μπορούν να πιέσουν ώστε να παραμείνουν χαμηλές και να προσελκύεται περισσότερος κόσμος.
Θετικό ρόλο απέδωσε και στην κρουαζιέρα, η οποία κατά τον ίδιο δίνει «μεγάλη ανάσα» στην εστίαση, κάνοντας λόγο για περίπου 500.000 ανθρώπους που περπατούν στην πόλη.
Ο βόρειος οδικός άξονας, το μεγαλύτερο πρόβλημα της χρονιάς
Το σημαντικότερο πρόβλημα της φετινής σεζόν, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου, ήταν ο βόρειος οδικός άξονας. Όπως εξήγησε, η ταλαιπωρία στη διαδρομή έκοψε σε μεγάλο βαθμό τους επισκέπτες από άλλες περιοχές, σε σημείο που, όπως είπε χαρακτηριστικά, ακόμη και οι ίδιοι οι επαγγελματίες δίσταζαν να ταξιδέψουν προς το Ηράκλειο.
Εκτίμησε ότι η ολοκλήρωση του δρόμου θα κάνει πιο ελκυστική την επίσκεψη στον Άγιο Νικόλαο. Για το χρονοδιάγραμμα, ανέφερε ότι γνωρίζει πως το τμήμα στη Νεάπολη βρίσκεται σε καλό δρόμο για να ανοίξει, ενώ για τα υπόλοιπα τμήματα δεν είχε πληροφόρηση.
Last Updated on 1 ώρα ago by energinews admin
